مواد اولیه :
ماهي شير 500 گرم
زعفران آب‌كرده دو قاشق سوپخوري
نمك يك قاشق چايخوري
روغن زيتون 50 گرم
پياز يك عدد
پودرسير و زنجبيل نصف قاشق چايخوري
آبليمو نصف ليوان
طرز تهیه:
ماهي را پس از شستن داخل پياز رنده شده و ادويه، نمك، آبليمو و زعفران به مدت دو ساعت مي‌خوابانيم تا مزه‌دار شود، به آن روغن زيتون مي‌زنيم و داخل ظرف چدن يا روي گريل سرخ مي‌كنيم، وقتي هر دو طرفش خوب سرخ شد، داخل ديس چيده و با سس قارچ و سبزيجات ميل مي‌كنيم.
کباب مرغ