موقع كاهش وزن بوسیله رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی، مراقب باشید كه پروتئین به اندازه كافی مصرف كنید.
اصلاح چربی اضافی بدن یكی از توصیه.های پزشكی برای كاهش خطر سرطان و بیماری.های مزمن می.باشد. اما امروزه پزشكان می.گویند كه كاهش وزن با رژیم غذایی مناسب و ورزش بدون دریافت پروتئین بی.فایده می.باشد. یك تحقیق جدید،كه اخیرا در نشریه رژیمی .در آمریكا به چاپ رسیده است، درباره كاهش وزن 3 گروه از خانم.ها می.باشد. خانم.ها كه همه چاق و یائسه بودند، به طور تصادفی در 3 گروه قرار گرفتند. یك گروه كه در حدود 400 كالری در روز مصرف خود را كاهش داد. و دو گروه دیگر كه مصرف كالری را كمتر كاهش دادند ولی سه روز در هفته ورزش كردند.(یك گروه با شدت پائین، گروه دیگر با شدت بالا).
خبرهای خوب:
همه این خانم.ها به طور میانگین بعد از 5 ماه 11 كیلو وزن كم كردند. با این وجود، حتی گروهی كه فعالیت بدنی داشت، در حدود 3/1 كاهش وزن چربی نبود بلكه بافت ماهیچه.ای كم چربی بود. چه كسانی بیشتر چربی از دست دادند نه بافت ماهیچه ای؟ خانم هایی كه پروتئین بیشتری دریافت كرده بودند بیشتر چربی.های اضافی بدن را كاهش داده بودند. در تحقیقی دیگر، كه زودتر از تحقیق بالا در سال 2005 در نشریه.ای در آمریكا به چاپ رسیده بود، محققان به نتایج مشابهی بین زنان میانسال چاق دست پیدا كردند.
در این مطالعه كه رابطه بین رژیم پروتئین و فعالیت بدنی را در زمان كاهش وزن بررسی می.كرد دانشمندان به این نتیجه رسیدند: زنانی كه فعالیت بدنی كمی .داشتند و مقداری پروتئین مصرف می.كردند، بیشترین بافت ماهیچه.ای را از دست دادند، خانم.هایی كه همان مقدار پروتئین را مصرف می.كردند اما بیشتر ورزش می.كردند بافت ماهیچه.ای كمتری را از دست دادند- و در نهایت آن دسته از زنانی كه ورزش ایروبیك را انجام می.دادند و پروتئین بیشتری مصرف می.كردند كمترین مقدار بافت ماهیچه.ای خود را از دست دادند و در عین حال بیشترین چربی را سوزاندند.
آنچه كه از این تحقیقات بر می.آید این است كه آنهایی كه در حال كاهش وزن می.باشند باید بیشتر از سایر افراد پروتئین مصرف كنند. اگر چه در روش.های سنتی مقدار مصرف و نیاز به پروتئین را نسبت به كل كالری ورودی به بدن می.سنجیدند اما امروزه كارشناسان این نیاز را نسبت به سایز بدن یا وزن شخص می.سنجند. كارشناسان به افرادی كه در حال كاهش وزن می.باشند توصیه می.كنند كه وزن خود را بردو تقسیم كنند، و عدد به دست آمده را برای مصرف پروتئین در هر روز بر حسب گرم در نظر بگیرند.
همچنین توجه به مقدار نیاز پروتئین برای بعضی افراد مهم می.باشد. مثلا افرادی كه دچار چاقی مفرط می.باشند نیاز به پروتئین بیشتری نسبت به افراد دیگر دارند. همچنین افراد مسن باید برای نگه داشتن بافت ماهیچه ای خود پروتئین بیشتری مصرف كنند. با این وجود افرادی كه بیماری كبد یا كلیه دارند باید برای افزایش مصرف پروتئین با پزشك خود مشورت كنند. افزایش مصرف پروتئین بدین معنی نیست كه گوشت بیشتری مصرف كنیم. در حقیقت، باید به رژیم گیاهخواری كه فیبر، ویتامین.ها و مواد معدنی را برای بدن تامین می.كند، روی آورد. خوشبختانه خیلی از غذاهای گیاهی پروتئین را فراهم می.كنند.
این غذاها شامل لوبیاها، سبزیجات، غلات، آجیل و دانه ها می.باشند. بیشتر افراد بزرگسال می.توانند با مصرف روزانه 5 تا 6 اونس(در حدود 170 گرم) بوقلمون كم چربی، ماهی یا گوشت و یا لبنیات، نیاز به پروتئین خود را برآورده كنند. افرادی كه تمایل دارند گوشت و فرآورده.های لبنی را از رژیم غذایی خود حذف كنند باید مصرف منابع گیاهخواری پروتئین را، كه شامل انواع لوبیا، آجیل و دانه.ها می.باشند، دو برابر كنند. همچنین تخم.مرغ را به رژیم غذایی خود اضافه كنند
روش صحیح شستن واتو کردن انواع لباس